ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL Nº 30
CURSOS DEL SECTOR
HORTICOLA
CURSO
Auxiliar en Huerta y Jardinería
Capacidades:
· Explotar una huerta a cielo abierto (que incluya la producción de plantas aromáticas a industrializarse a través de un proceso deshidratación), a Iniciar producción en vivero de plantines de especies adecuadas para la forestación y ornamentación de parques y jardines
· Desarrollar los servicios de armado y mantenimiento de estos últimos.
· Realizar gestiones administrativo-comerciales de la actividad.
· Manejar cuidadosamente agroquímicos (tanto desde el punto de vista de la seguridad personal y comunitaria como del respeto al medio ambiente).
· Elegir, operar y mantener las herramientas y equipos adecuados; y seleccionar la mano de obra.
· Formular proyectos de producción hortícola.
Competencias:
Esta capacitación proporcionará a los alumnos un grado de capacitación creciente y una inserción laboral inmediata en el mercado local puesto que a través de ella aprenderán a explotar una huerta a cielo abierto, a iniciarse en la producción en vivero de plantines de especies adecuadas para la forestación y ornamentación de parques y jardines; y a desarrollar los servicios de armado y mantenimiento de estos últimos (de gran demanda local). Las capacidades adquiridas incluirán no solamente las facultades para desarrollar y operar las explotaciones mencionadas sino también la de su gestión administrativo-comercial, manejo cuidadoso de agroquímicos (tanto desde el punto de vista de la seguridad personal y comunitaria como del respeto al medio ambiente); elección, operación y mantenimiento de las herramientas y equipos adecuados; y selección de la mano de obra necesaria. De esta manera, estarán en condiciones no solamente de ofrecer sus servicios en relación de dependencia sino también de desarrollar y administrar proyectos productivos relacionados con las explotaciones mencionadas, ya sea en forma individual o asociados con otros.
CONTENIDOS ESPECIFICOS
EJE TEMÁTICO 1: PRODUCCIÓN DE VEGETALES A CIELO ABIERTO
Unidad 1: Horticultura
Clasificación de especies hortícola según sus principales familias, órganos de cosecha y ciclos biológicos de la planta. Proceso de germinación en las especies hortícola. Aspectos económicos y sociales de la producción de hortalizas en la región y en el país. Operación eficiente de las herramientas adecuadas, controlando su funcionamiento. Revisación de las instalaciones y obras de infraestructura utilizadas en la producción de hortalizas con el fin de detectar necesidades de reparación. Planificación de la producción y laboreo del suelo de hortalizas. Preparación del suelo previo a la siembra o plantación de hortalizas. Realización de la siembra de hortalizas. Manejo de almácigos de hortalizas. Realización y control de las labores de cuidado y protección de los cultivos hortícola. Control y aplicación de las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del medio ambiente. Realización y control de las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y transporte de hortalizas.
EJE TEMÁTICO 2: PRODUCCIÓN DE VEGETALES EN INVERNACULO
Unidad 1: Horticultura
Clasificación de especies hortícola según sus principales familias, órganos de cosecha y ciclos biológicos de la planta. Proceso de germinación en las especies hortícola. Aspectos económicos y sociales de la producción en invernáculo de hortalizas en la región y en el país. Operación eficiente de las herramientas adecuadas, controlando su funcionamiento. Revisación de las instalaciones y obras de infraestructura utilizadas en la producción de hortalizas con el fin de detectar necesidades de reparación. Planificación de la producción y laboreo del suelo de hortalizas. Preparación del suelo previo a la siembra o plantación de hortalizas. Realización de la siembra de hortalizas. Manejo de almácigos de hortalizas. Realización y control de las labores de cuidado y protección de los cultivos hortícola. Instalación y manejo del invernáculo. Control y realización de las operaciones de producción de plantas en invernáculo. Control y aplicación de las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del medio ambiente. Realización y control de las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y transporte de hortalizas.
Unidad 2: Plantas Aromáticas y Medicinales
Clasificación de especies de plantas aromáticas y medicinales según sus principales familias y ciclos biológicos de la planta. Métodos de propagación de estas plantas. Aspectos económicos y sociales de la producción de plantas aromáticas y medicinales en la región y en el país. Operación eficiente de los equipos y herramientas adecuados, controlando su funcionamiento. Revisación de las instalaciones y obras de infraestructura utilizadas en la producción de plantas aromáticas y medicinales con el fin de detectar necesidades de reparación. Preparación del suelo previo a la siembra o plantación de plantas aromáticas y medicinales. Realización de la siembra o plantación de aromáticas y medicinales. Realización y control de las labores de cuidado y protección de los cultivos de plantas aromáticas y medicinales. Control y aplicación de las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del medio ambiente. Realización y control de las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y transporte de plantas aromáticas y medicinales disecadas.
Unidad 3: Plantas Forestales y Ornamentales
Aspectos económicos y sociales de la producción de especies forestales y ornamentales en la región y en el país. Forma de multiplicación de las especies forestales y ornamentales. Operación eficiente de las herramientas adecuadas, controlando su funcionamiento. Siembra directa y transplante de las especies florales, herbáceas y arbustivas. Revisación de las instalaciones y obras de infraestructura utilizadas en la producción de especies forestales y ornamentales con el fin de detectar necesidades de reparación. Preparación del suelo previo a la siembra o plantación de estas especies. Siembra directa y transplante de estas especies (aquellas que lo permitan). Instalaciones para la producción de plantines de las especies forestales y florales en invernadero. Control y realización de las labores de cuidado y protección de estos cultivos. Control y aplicación de las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del medio ambiente. Realización y control de las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y transporte de plantines de las especies forestales y florales.
EJE TEMÁTICO 3: PRODUCCIÓN DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Unidad 1: Servicios de Armado y Mantenimiento de Parques y Jardines
Revisación de las instalaciones y obras de infraestructura utilizadas en el mantenimiento de parques y jardines con el fin de detectar necesidades de reparación. Operación eficiente de las herramientas adecuadas, controlando su funcionamiento. Planificación del armado de parques y jardines. Aplicación de las diferentes técnicas que permitan el armado del parque o jardín. Realización y control de las labores de cuidado y mantenimiento de los parques y jardines. Control y aplicación de las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del medio ambiente.
EJE TEMÁTICO 4: GESTIÓN ESTRATEGICA DE LA PRODUCCIÓN DE
Unidad 1: Gestión de Emprendimientos Relacionados
La gestión estratégica de emprendimientos productivos. Registro y control de los procesos productivos de los vegetales y servicios mencionados arriba. Evaluación de los resultados de la producción de los vegetales y servicios. Relevamiento de las instalaciones y obras de infraestructura utilizadas en la producción de vegetales y servicios con el fin de detectar necesidades de reparación. Determinación de las necesidades de obras de infraestructura y de los equipos y herramientas adecuados para la producción de los vegetales y servicios. Gestión de la comercialización de los vegetales y servicios. Gestión de la adquisición y almacenamiento de insumos para la producción de los vegetales y servicios. Gestión de los recursos humanos para la producción de los vegetales y servicios. Formulación del proyecto de producción de vegetales y servicios en función de los objetivos y recursos disponibles.
Duración: 200 hs
Clases semanales de: 17:00 a 29:30 hs
Sede: Vivero Central (Los Andes y Rivadavia)
Ciclo Anual
Profesores: Ramón, Ruiz Diaz
Cinthia, Arece
este curso está disponible en el 2020
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